Toscana Rosso

Toscana IGT

Note dell'enologo

Il Danzante Toscana Rosso è un vino rosso toscano che esprime la piacevolezza della frutta perfettamente matura; le note botaniche arricchite da una morbidezza inaspettata creano un perfetto bilanciamento tra la leggerezza e la corposità.

VIGNETI E VARIETÀ

Le uve provengono da vigneti posti in Toscana e meravigliosamente esposti a sud. Questo contribuisce alla completa e perfetta maturazione dei frutti. I terreni risultano di vario tipo, in particolar modo ricchi di sabbia e argilla. Qui, durante il periodo estivo, il clima è tipicamente caldo con giornate soleggiate.

VINIFICAZIONE E MATURAZIONE

Le uve sono vendemmiate al raggiungimento della piena maturazione in settembre. Durante il periodo di fermentazione la temperatura è costantemente controllata e mantenuta sui 28/29°C (82,4-84,2 °F), questo comporta un’estrazione ottimale delle sostanze polifenoliche con mantenimento del profilo aromatico fruttato. Successivamente il vino viene mantenuto in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per 6 mesi.

NOTE ORGANOLETTICHE

Il vino presenta un colore rosso rubino brillante con sfumature porpora. Il bouquet è fruttato e rimanda a note di frutti a bacca rossa e nera, cui seguono note vegetali e di erbe aromatiche. Il palato è ricco e pieno con eleganti tannini ben integrati. Finale lungo e persistente.