Toscana Rosso
Toscana IGT![](https://safrescobaldistatic.blob.core.windows.net/media/2022/11/Danzante_Toscana.png)
Note dell'enologo
Il Danzante Toscana Rosso è un vino rosso toscano che esprime la piacevolezza della frutta perfettamente matura; le note botaniche arricchite da una morbidezza inaspettata creano un perfetto bilanciamento tra la leggerezza e la corposità.
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VIGNETI E VARIETÀ
Le uve provengono da vigneti posti in Toscana e meravigliosamente esposti a sud. Questo contribuisce alla completa e perfetta maturazione dei frutti. I terreni risultano di vario tipo, in particolar modo ricchi di sabbia e argilla. Qui, durante il periodo estivo, il clima è tipicamente caldo con giornate soleggiate.
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VINIFICAZIONE E MATURAZIONE
Le uve sono vendemmiate al raggiungimento della piena maturazione in settembre. Durante il periodo di fermentazione la temperatura è costantemente controllata e mantenuta sui 28/29°C (82,4-84,2 °F), questo comporta un’estrazione ottimale delle sostanze polifenoliche con mantenimento del profilo aromatico fruttato. Successivamente il vino viene mantenuto in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per 6 mesi.
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NOTE ORGANOLETTICHE
Il vino presenta un colore rosso rubino brillante con sfumature porpora. Il bouquet è fruttato e rimanda a note di frutti a bacca rossa e nera, cui seguono note vegetali e di erbe aromatiche. Il palato è ricco e pieno con eleganti tannini ben integrati. Finale lungo e persistente.
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Metodo di produzione
Cordone speronato
Denominazione
Toscana IGT
Gradazione alcolica
12,5 %
INFORMAZIONI TECNICHE
Vendemmia: settembre
Acidità totale: 5,31 g/l
pH: 3,53
Zuccheri residui: 3,7 g/l
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