ingredienti
- Prosecco Brut 30 g
- Pesche polpa bianca 125 g
procedimento
Lavate le pesche bianche sotto abbondante acqua corrente. Asciugatele e tagliatele a spicchi senza eliminare la buccia. Eliminate il nocciolo centrale.
Frullate le pesche nel mixer fino ad ottenere una purea, che filtrerete con un colino a maglie strette dentro ad una ciotola.
Versate poi la purea filtrata nello shaker ed aggiungete il Prosecco ben freddo. Mescolate brevemente gli ingredienti, applicate lo strainer allo shaker e filtrate il cocktail direttamente nei flûte.
Servite ora il vostro Bellini.
